朝晩急にめっちゃ冷えてきました…
もう普通に冬みたいちゃいます？
ちゅうか秋は？もう秋通り越したん？って感じですよね💦💦
でも今よう晴れてるけど普通に暑い💦💦
地球どないなってるん？ちょっと心配になります💦
そういや僕が小さい頃は赤目って結構雪降ったんですよね…。
地元帰ってきてから雪積もったりほとんどしやへん。
やっぱり温暖化してるって事ですよね。
夏は異常に暑いし💧
夏に天気予報見たら三重が沖縄より最高気温が高い日とかありますもん。
北海道が30℃こえてたり。
僕らの仕事で言うたら、食材には旬があるんです。
はしり、旬、名残りって言葉がありますが、
ハウスで作られた野菜、養殖技術の魚、冷凍食品、
あんまり旬を感じなくなってます💦💦
でもやっぱり路地物の野菜、天然の魚は美味い⤴️
世の中便利になんでも買えたりしてしまうけど、
なるべく地元の野菜や天然の魚で旬や季節を感じてもらえるような料理を作っていきたいと思います。
